Nella mia casa di origine non mangiavamo le zucche, caso mai si usavano solo i semi. Mia cognata mi ha convinta a prepararla, per la prima volta, regalandomene ben tre e svelandomi il segreto di una ricetta semplicissima che esalta il delizioso sapore della zucca. Più facile di così non si può… anche per questo amo la cucina italiana.
Olio di oliva extravergine
Sale
Pepe
Aglio
Prezzemolo
Pulite e tagliate la zucca a fette non troppo spesse. Disponete le fette in una teglia da forno, aggiungete gli aromi, il sale e un filo di olio. Fatela cuocere in forno a 180-200°C per circa 25-30 minuti. Potete servirla anche a temperatura ambiente.
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